Alimentação/Carne
Gostaria de esclarecimentos
sobre os prejuízos da carne em geral (bovina, peixes,
aves), na alimentação. A abstinência de carnes
é prejudicial ou favorável à saúde?
Anônimo
As carnes são
a principal fonte de proteínas de nossa dieta. As carnes
vermelhas são desaconselháveis aos pacientes portadores
de alterações do metabolismo dos liídios
sangüíneos (gorduras) pois possuem altos teores de
colesterol.
De maneira geral não abuse delas, dê preferência
a carnes brancas (peixe e frango sem pele).
Quanto a abstinência total das carnes é desnecessária
e prejudicial a saúde. Em relação aos hábitos
alimentares é bom lembrar-mos que os adquirimos desde
a infância e, assim sendo, as crianças devem ser
orientadas.
Qualquer dúvida me mande e-mail.
Dr. Jorge Magalhães
de Souza - Clínica Médica - Perícia Médica
- Rio de janeiro/RJ
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